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Romy & Sébastien

Il y a deux ans, après un passage par de grands restaurants (dont celui d’Yves Mattagne), Sébastien a eu envie d’explorer d’autres voies. La première idée de ce jeune chef trentenaire fut de créer une boisson à base de chanvre.

Romy, designer industriel de formation, n’a quant à elle pas résisté non plus à l’attrait de la plante dont elle a vite perçu le potentiel.

Au lieu de se contenter de créer une simple boisson, le couple décide d’ouvrir un concept store entièrement consacré au “chènevis”, l’autre nom du chanvre.

Marie Honnay